Casser le chocolat dans une casserole, ajouter le beurre et le Grand Marnier (On peut remplacer le Grand Marnier par du rhum, c'est très bon aussi.). Faire fondre au bain-marie, mélanger, retirer du feu et laisser refroidir.

Faire mousser les œufs et le sucre. Incorporer le chocolat, bien mélanger et ajouter délicatement la farine. Verser dans une plaque protégée de parapyrus, laisser cuire 40 minutes en bas du four préchauffé à 150°C.

Laisser refroidir sur une grille, puis démouler et décorer de sucre glace.