Salade grecque

via Roxane

3tomates
½concombre
100 golives noires
100 golives vertes
200 gfeta
3 càshuile d'olives
jus de citron ou vinaigre
basilic, origan
sel, poivre

Peler le concombre et le couper en dés, le faire dégorger 20 minutes avec du gros sel.

Couper en petits dés la feta et les tomates. Ajouter les olives et les dés de concombre, le basilic haché et l'origan.

Saler, poivrer, arroser de vinaigre ou de jus de citron et d'huile d'olives. Laisser reposer quelques minutes au frais pour que les saveurs se mélangent.

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Origine : Grèce