Jus de pommes aux épices

Variante du vin chaud, pour se réchauffer en hiver

15 dljus de pommes
200 gsucre roux
1zeste de citron
1zeste d'orange
2bâtons de cannelle
2étoiles d'anis
2clous de girofle
1rhizome de gingembre émincé
1pointe de noix de muscade râpée

Mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition très doucement. Laisser frémir 5 minutes.

Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.

Disposer une rondelle d'orange par verre.

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