Mélanger la farine, le sucre, un peu de cannelle et une pincée de sel. Battre les œufs, les ajouter, mélanger.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre jusqu'à obtenir une substance liquide, sans la faire bouillir. Ajouter cette masse et mélanger.

Verser dans une plaque à gâteau de 27cm de diamètre couverte de papier sulfurisé. Ne pas étaler. La beuze fraîche ainsi obtenue ne doit pas dépasser 2cm d'épaisseur. Cuire au milieu du four préchauffé à 220 degrés durant 13 minutes et 30 secondes.