Abaisser la pâte et en foncer une plaque à gâteau. Cuire à blanc, 15 minutes au milieu du four préchauffé à 150°C.

Mettre le sucre, le beurre, le miel et la crème dans une casserole et cuire à ébullition.

Ajouter les amandes effilées, en garnir la pâte et cuire encore 20 minutes au milieu du four à 150°C, jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Laisser refroidir et servir.