Soupe mexicaine
via Manuel, au Gastronomica 6
Chauffer le bouillon dans une grande casserole, émincer l'oignon et le poivron, ajouter avec le maïs. Porter à ébullition, laisser cuire quelques minutes, puis passer au mixer. Assaisonner, ajouter le lait, porter brièvement à ébullition et servir dans des assiettes creuses. |